紅茶の先生になりたい!~紅茶教室講師記録~

Cha Tea紅茶教室専属講師が綴る、紅茶日記

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美味しい紅茶を伝える

2015'04.10 (Fri)

Cha Tea 紅茶教室の講師有田りつえです。

Cha Tea 紅茶教室では、生徒の皆様に「自宅で飲む紅茶が1番美味しい」そう言って頂けるように、家庭の中で楽しめる美味しい紅茶のノウハウをお伝えしています。

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美味しい紅茶の味は、ブランドや価格では判断できません。美味しい紅茶を見極めるには、本当のおいしさを知らないと比較して評価することもできません。残念ながら、外で飲む紅茶で美味しいと心から思えるものに出会うことは、ごくわずかです。

ですので、美味しい紅茶を自宅で楽しんで頂けたら嬉しいなと思います。

20150406_04.jpg

ベーシッククラス「産地別紅茶」のレッスンでは、紅茶の基本的な特徴をお話しています。教える立場として、美味しい紅茶の味を知らなければ、伝えることもできません。

香りひとつとっても、香料の香りなのか?ナチュラルな香りなのか?または、ずさんな保管方法によって付いてしまった好ましくない香りなど色々あります。いい香りってどんな香りなのでしょう?

20150406_05.jpg

紅茶の産地の特徴を知らなければ、本当の美味しい紅茶もわかりません。

先日入荷したばかりのダージリン・ファーストフラッシュは、「リシーハット茶園」と「ジュンパナ茶園」の2種類ですが、どちらも色・香り・味それぞれ特徴が違います。

私は新茶が入ると毎日1回は新茶を淹れて、香りと味をインプットするようにしています。また紅茶を比べることによって、より特徴がわかりやすくなりますので、休みの日など時間に余裕のある時は、ひとりで2ポット淹れて飲み比べたりすることもあります。

これからもレッスンを通じて本当においしい紅茶を、ひとりでも多くの方に伝えていきたいと思います

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By 有田りつえ @ Cha Tea 紅茶教室
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プロフィール

*Ritsue*

Author:*Ritsue*
Cha Tea 紅茶教室の講師有田りつえです。教室では「りっつん」の愛称で呼ばれています。
紅茶・洋食器・英国菓子など、お茶周りに関するものが大好きです♪紅茶教室の講師の日常を綴ります

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